ドイツソーセージで有名な青葉台「シュタットシンケン」の中山講師が楽しくおしゃべりしながら教えてくれる講座。第13回目は、豚レバーの入ったソーセージ「レバーケーゼ」を作ります。 フードプロセッサーを使用して生地を作り、型に詰めて焼き上げた、ドイツ風ミートローフです。 今回も、お楽しみに！

［詳細］

講師　中山 一郎

中山 一郎さんプロフィール

横浜市出身、青葉区在住。
幼少期、父親が買って来てくれたソーセージの味が忘れられず、18歳の時に実家が営む肉の卸会社に入社。傍ら、世田谷区の精肉店でソーセージ作りを5年間修行。さらにドイツの食肉学校のセミナーに参加するなど技能を研鑽し、食肉加工業に転身。
昭和62年、青葉台に株式会社シュタットシンケンを設立。
ものづくりマイスター（厚生労働省）、技能検定委員

＜メニュー＞

・豚レバーの入ったソーセージ「レバーケーゼ」
フードプロセッサーを使用して生地を作り、型に詰めて焼き上げた、ドイツ風ミートローフです。

＜場所＞

D-サロン 横浜市青葉区青葉台1-19-1「ブーランジェD316CASA」2階

※公共交通機関でお越しください。

＜開催日時＞

2026年5月20日（水）　11：00～13：00

＜定員＞

12名

※キャンセルポリシー／前々日より50％前日より100％発生

※会場は感染症対策を施して行います。マスクの着用、消毒にご協力ください。

＜参加費＞

¥5､000円(試食付き)
当日、現金または、PayPay でお支払いください。
※講座後のソーセージ類の販売は、現金支払いのみとなります。

＜持ち物＞

エプロン、マスク、三角巾、ふきん（手拭き用）、スリッパ

＜参加者特典＞

イベント当日に限り、1 階のD316CASAのパンを10％OFF で購入頂けます。

＜お申込み＞

地域サイトの該当イベントページのお問い合わせフォームを利用

＜申込締切＞

定員になり次第受け付け終了

＜主催＞

企画・運営　（株）ネットラボ

＜お問い合わせ先＞

受付時間10：00 ～ 18：00（日曜定休）
E-mail：event@netlab.jp
TEL：045-500-9740
イベント担当宛

＜お問い合わせ件名＞

「 ソーセージ講座の件で」とお問い合わせください。