BAUMDORF(あざみ野駅,パン)

すすき野東急の先の、昔ながらの商店街の中にあった、小さなパンやさん『バウムドルフ』さんがお引越しをされたそうです。東急ストアの角を曲がった嶮山公園のななめ向かいの、ウッドデッキのついた可愛いお店ができました。バウムドルフとは、ドイツ語で「木の村」という意味なんだそうです。その名の通り、木のぬくもり、あったかい雰囲気の漂うパンやさんです。

以前より広くなった店内には、いろんな種類のパンたちがそれぞれ主張するかのように並んでいます。こちらのパンはどれをいただいても、とっても優しいお味がします。
私はこちらのメープルラクシュが大好きです！袋を開けると、ふわ～っと香るメープルの風味、キメが細かくずっしり詰まった生地がとても美味しいパンです。それから、フランスパンの大きいバージョンのグランはしっとりしていてとても食べ応えがあります。カットしていただいて、サンドイッチにしていただくのが私のお気に入りです。
それから、日替りで登場するブレッチェンはころころしていて、ふうわり甘くて、幸せな気分になるパンです。

菓子パンも充実していて、あんことカスタード、ジャムの三色のお味が楽しめるパンや、デニッシュ生地でクルミとたっぷりのあんこを包んだパンなど、種類も豊富で、また、日替りで焼かれるパンもあるので、いつ伺っても楽しめます。

こちらのお店は、食材の安全性にこだわり、特に野菜は地元の食材しか使われていないようです。卵、乳製品アレルギーっ子のために、使用されているか否かを知らせるリストも壁に貼ってあります。そんな心遣いも、あったかいですよね。

※上記記事は青葉区.jpスタッフにより取材掲載されたものです。
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