静岡県生まれ、福島県育ち。ジェラート関連会社で約20年間ジェラティエーレとして勤務した後、2017年に「クアットロパンキーネ」をオープン。（東急田園都市線 藤が丘駅から徒歩10分）
本場で認められた味を藤が丘で！イタリア最大のイベントで日本人唯一の入賞。
藤が丘駅正面口方面よりもえぎの公園方面へまっすぐ進んだ道の先にある本格ジェラテリア。店内はイタリアンカフェバールを意識した濃褐色の落ち着いた雰囲気です。正面ウィンドウに趣向を凝らしたジェラートが、サイドにイタリア焼き菓子、キッシュなどが並んでいます。ジェラートはもちろん、焼き菓子コーナーも“ジェラート入りマリトッツォ”や“ビスコッティジェラート”などジェラテリアならではの他店では見かけないようなスイーツが盛りだくさんで、目移りしてしまいます。
さて注目のジェラートですが、すべて職人が工房で手作りしています。また、ジェラートには乳化安定剤や香料や着色料などの添加物は使用していないとのこと。そして、素材にはさらにこだわり牛乳や生クリームは北海道産の新鮮なものを、フレーバーには国産の旬のものを中心に、選び抜いたものを使っています。
お子さんも安心して一緒に美味しく食べられるのも嬉しいポイントですね。
今回注文したものは、Sサイズのカップに２つのフレーバーが選べるものをチョイスし、以下にしました。
■マスカルポーネ＆ヘーゼルナッツ
■かぼちゃ＆落花生
当日は、外の空気が気持ちの良い日だったので、店先のベンチ席でいただくことにしました。
ジェラートは、濃厚ながらもとても口当たりの良いミルクに、素材の味もしっかりと感じることが出来ます。口に入れた瞬間に、「おー！ヘーゼルナッツ！」思わず言葉に出してしまう、そんな素材の美味しい部分がギュッと詰まったジェラートです。丁寧に作られていることがよくわかりました。
また、向かいのベンチ席にはワンちゃん連れのお客様もおり、お散歩ついでの一休みに立ち寄るのも日常の楽しみになると思いました。
お店はイタリアンカフェバールがコンセプトなので、ジェラートのほかにもナポリスタイルの豊潤なコーヒーや、ラザニア、アランチーニといったイタリアらしいデリから、イタリアンワインやビールもあるそうです。
ふらりと気軽に本場の味が楽しめるのも非常に魅力的なお店ですね。
※上記記事は青葉区.jpスタッフにより取材掲載されたものです。
個人の主観的な評価や情報時間の経過による変化などがございます事をご了承ください。
INFORMATION
Quattro Panchine（クアットロパンキーネ）
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| 電話 | 045-299-2760 | |
| 所在地 | 柿の木台13-3 | |
| 最寄駅 | 藤が丘駅 徒歩12分、青葉台駅 約1.4km、市が尾駅 約1.8km | |
| 駐車場 | 有り | |
| 営業時間 | 11：00～18：00 | |
| 定休日 | 水曜日 | |
| ジャンル | スイーツ | |
磯部 浩昭 代表