揚 紅霞 代表（龍海閣)のインタビュー

龍海閣 保土ヶ谷店ではこれを絶対食べてください！

店名の「龍海閣」は、私が好きな漢字（文字）を並べたものです。今、町中華がとても人気ですが、私のオススメ料理は、麺類なら台湾ラーメンや上海焼きそば、ご飯ものなら五目炒飯やニンニク炒飯、高菜炒飯、点心では水餃子などが間違いなし！です。私は上海焼きそばとハイボールの組み合わせが大好きですね。

龍海閣の厨房（キッチン）では、中国の東北地方から来た料理長を含めて3人のコックが働いていて、炒め物やラーメンのタレは自家製にこだわっています。これからの初夏から夏にかけては、冷やし担々麺がオススメです。暑いときにピリ辛を味わってください。

みんなが集まったら「2時間食べ放題・飲み放題」がお得！

お客様は平日はサラリーマンが多く、土日は近所の家族連れやお友達の集まりなどが多いですね。ランチの「定食」では、ニラレバ炒めや五目チャーハンとラーメンのセットが人気で、ボリュームもあって好評です。

看板メニューの「2時間食べ放題・飲み放題」は、男性3,850円・女性3,520円（1時間延長でプラス¥1,200円）で、100種ほどの本格中華と20種のドリンクが楽しめます。宴会の予約はほとんどこの食べ放題・飲み放題ですが、2名様から楽しんでいただけますので、お気軽にオーダーしてください。また、飲み放題のみであれば2時間¥1,980でお楽しみいただけます。

食べ放題・飲み放題を満喫したお客様から、「最後まで大満足で美味しかった」「こんなにコスパの良いのは他にない」「本当にお得なのでまた来ます」という声をいただくと本当にうれしいです。

気軽に中華を楽しめる「満福飲みセット」も大人気

龍海閣のもう一つの看板メニューが、その日の気分で料理1品＋ドリンク、料理2品＋ドリンク、料理3品＋ドリンクが選べる「満福飲みセット」で、お一人や少人数でいらっしゃったお客様に好評です。

料理は42種類の人気料理から選べて、会社帰りのサラリーマンの“ちょい飲み”から、3～4名でいろんな料理を食べたいグループの“ワイワイ飲み”まで楽しめます。料理は、蒸し鶏、マーラー蒸し鶏、ポテトのニンニクバター、焼きビーフン、ニラレバ炒め、モツとキャベツ炒めなどが人気ですね。「3品ぐらい食べるともうお腹いっぱい」と満足していただいています。

食べるとハマるぞ！ 中国・東北地方料理の“ガチ中華”

店内には「ガチ中華」というメニューがありますが、今の料理長と私が中国の東北地方出身なので、東北料理をお出ししています。中国で大人気のメニュー、豚背骨の辛子炒めをはじめ、鶏肉とインゲンの山椒辛子炒め、ナスとじゃがいもとピーマン炒め、マーラー蒸し鶏など、とても寒い気候・風土から生まれた料理で、見た目は素朴ですが、身体がジワッと温かくなる豪快なメニューを揃えています。

いわゆる町中華のメニューも美味しいですが、羊肉や豚肉を使った“ガチ中華”もぜひご賞味ください。中国の四大料理（北京・広東・上海・四川）にはない独自の味わいがあります。

「また食べに来ます」と言われるのがなによりうれしい

街の中華料理屋なので、気取らずに我が家のように通ってほしいと思っていますが、ご家族の誕生日やお祝い事、会社の新入社員歓迎会や忘年会・新年会、習い事のお仲間での親睦会など、皆さまのうれしいとき、たのしいときの近くにある店になれればと思っています。

ご家族で来店されて、お好きな中華料理をお腹いっぱい食べて、「すごく美味しかった」と喜んで帰っていく姿や、定期的に来られて、「初めて食べた料理だけど、大好きになりました」と言われると、お店をやっていてよかったなと思います。

皆さまでぜひご来店ください。

※上記記事は2025年4月に取材したものです。
時間の経過による変化があることをご了承ください。