炭火焼鳥 風(金沢文庫駅,居酒屋)

落ち着いた空間で新鮮な鶏の旨みを堪能できるお店

京浜急行金沢文庫駅徒歩3分、本格炭火焼鳥と美味しいお酒が楽しめるお店『炭火焼鳥 風』をご紹介します。

外観は、シンプルながらもセンスを感じさせる落ち着いた佇まい。派手すぎず静かすぎず、ほどよい存在感を放っています。
店内は、温かみのある落ち着いた雰囲気。テーブル席が約20席、カウンター席が8席あり、1人でもグループでも気軽に立ち寄れるつくりになっています。

メニューは、毎朝仕入れる新鮮な鶏肉を使用し、備長炭で丁寧に焼き上げた焼鳥が中心。ねぎま、ぼんじり、はつ、れば、皮などの定番に加え、月見つくねやささみわさびなどバリエーションも豊富で、好みに合わせて選びやすい構成になっています。
また、串以外にも、唐揚げ、だし巻き卵、季節野菜を使った小鉢料理など、一品メニューが揃っており、食事メインでもお酒と合わせても楽しめるラインナップです。

今回オーダーしたのは、もも、皮、月見つくね、ささみ大葉巻チーズフライです。

まずは定番のもも。炭火でじっくり焼かれた香ばしい香りが食欲をそそり、ひと口かじると、やわらかくジューシーな肉質から旨みたっぷりの肉汁があふれ出します。

続いて皮。パリパリとした食感と、炭の香りがしっかり移った脂の旨みが絶妙で、噛めば噛むほど味が深まります。ビールとの相性は言わずもがな、無限に食べられそうな中毒性。

そして月見つくね。ふんわりと仕上がったつくねに、とろりとした黄身を絡めて食べれば、まさに至福。タレの甘辛さと黄身のコクが絶妙に絡み合い、満足感抜群です。

最後はささみ大葉巻チーズフライ。サクッと軽やかな衣の中に、大葉の爽やかさとチーズの濃厚さが絶妙にマッチ。ささみのあっさり感に程よいコクを加え、揚げ物でありながらも重たさを感じさせません。

どの一品も、丁寧な焼き・揚げの技術と素材の良さが光り、満足度の高い仕上がりでした。

料理のクオリティはもちろんのこと、落ち着いた雰囲気と心地よい距離感の接客も魅力のひとつ。仕事帰りの一杯はもちろん、ゆっくり語らいたい夜にもぴったりの一軒です。気になった方は、ぜひ一度立ち寄ってみてください。

※上記記事は金沢区.jpスタッフにより取材掲載されたものです。
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