スリランカ出身。1996年、留学先のシンガポールのインドカレー店で研修を受けた後、1998年に来日し、インドカレー料理店に勤めながら日本語学校とビジネス専門学校を卒業。父親が2008年に開業した「本格インド料理店 SHANTHI DELI」で勤め始め、現在は店長に就任。
2008年創業 本格インド料理店
横浜で最初にインドカレーのデリバリーをはじめた店として有名な本格インド料理店。
首都圏でも希少な南インド料理と北インド料理の両方が楽しめる店としても知られ、濃厚かつクリーミーな味わいが日本人の舌に合う南インドカレーと、爽やかな辛みがクセになる北インドカレーを食べ比べできる。
近年人気上昇中のビリヤニも他ではちょっと食べられない本場の味。
現地から直輸入する食材を使ってインド人シェフが腕をふるう絶品料理の数々は異国情緒満点の店内での飲食はもちろん、宅配やロケ弁当、会議やセミナー等の仕出し弁当しても大好評。
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INFORMATION
本格インド料理専門店 SHANTHI DELI（シャンティ デリ）
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| 電話 | 045-323-0746 | |
| 所在地 | 戸部本町3-7 | |
| 最寄駅 | 高島町駅 徒歩5分、戸部駅 徒歩7分、新高島駅 徒歩10分 | |
| 営業時間 | ［平日］ ランチ 11：00～15：00 ディナー 17：00～22：30 ［土日・祝日］ ランチ 11：00～16：00 ディナー 17：00～22：30 | |
| 定休日 | 年中無休 | |
| 支払方法 | 現金・クレジットカード・電子マネー | |
| Web | http://shanthi-deli.com/ | |
| SNS |
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| ジャンル | アジア エスニック カレー | |
| 特徴 | ●駅チカ ●南インド料理 ●北インド料理 ●宅配OK | |
フェルナンド・メバン 店長