沖縄の家庭料理に出会える店
能見台駅すぐのセントラルビルの中に、沖縄県出身のママさんが切り盛りするお店chanpuru☆があります。こちらでは、沖縄の代表的な料理や家庭料理を味わうことができます。
以前ランチタイムにソーキそばをいただき大変美味しかったので、また行ってみたいと思っていました。今回はお友達家族と夜の飲み会で利用しました。
前菜に、海ぶどうやもずくを注文。口の中で海ぶどうがプチプチとはじける食感がたまらないです。沖縄料理といえばゴーヤーチャンプルー、やっぱりお店のお味を食べてみたいですよね。こちらのお品は大きなかつお節がたくさんかかっていて、熱々チャンプルーのお味を引き立てています。使っているランチョンミートはSPAMかと思いきや、TULIPだそうです。メーカーの異なるポーク缶でSPAMより塩分控えめ。実は沖縄ではTULIPの方が使用率が高いのだとか。
続いて柔らか軟骨ソーキ肉、軟骨がとろっとろの部分と噛んだとき寒天のように崩れる食感がたまらなく美味しいです。
うむくじ天ぷら?なんだこれ?注文してみよう。紅芋を使った天ぷらで、モチモチした食感とお芋のほんのりした甘さが大変美味しく、アイスを添えたらスイーツにもなりそうです。芋好きの私はおかわり注文してしまいました。九州エリアでは芋団子とか、北海道ではいももちと言われる食べ物と似ています。その後は、アーサ入だし巻き卵(あおさ入り)、あったか旨塩軟骨ソーキ鍋と次々に登場。鍋は豚の旨み成分がしっかりと味わえ温かさが体にしみわたります。
アルコール類も豊富で、オリオンビール、泡盛、ハブ酒なども楽しめます。女性陣はグアバビールに惹かれて飲んでみたところ、フルーティでおいしい〜
気さくで笑顔の素敵なママさんが営むあたたかい雰囲気のお店です。ぜひ一度足を運んでみてください。
※上記記事は金沢区.jpスタッフにより取材掲載されたものです。
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