YM BAKELY（ワイエム ベーカリー）(新綱島駅,パン)

香ばしい焼きたてパンが並ぶ、心地よい空間のパン屋さん

JR鶴見駅より横浜市営バス104系統 新横浜駅前行き 長松寺前から徒歩1分。地元の人々に愛されているパン屋さん、『YM BAKELY』をご紹介します。

外観は、青い壁と赤黒のストライプ屋根が特徴的で、目を引くデザイン。木製の扉が温かみを感じさせ、親しみやすく入りやすい雰囲気です。

店内は落ち着いた雰囲気で、温かみのあるオレンジのソファと深い赤色の壁が印象的。壁にはアート作品が飾られていて、独特の雰囲気を演出しています。
ショーケースにはチョコチップメロンパンやアップルパイ、ハムeggチーズトーストなど様々なパンが並んでおり、どれも美味しそうな見た目で食欲をそそります。

今回購入したものは以下の3品です。

■ささみしそチーズカツパン
衣はサクッと香ばしく揚がっていて、ひと口かじると軽やかな食感とともに香ばしさが広がります。中のささみはしっとりやわらかで、噛むほどに肉のうまみが感じられます。そこにとろけるようなチーズのまろやかなコクと、しその爽やかな香りが加わることで、味に深みと変化が生まれ、最後まで飽きずに楽しめます。

■チョコチップメロンパン
表面はカリッと香ばしいクッキー生地、中はふんわりと軽いパン生地。そこに散りばめられたチョコチップが、カリッとした食感と濃厚な甘さをプラス。甘さはしっかりありつつも、くどくない甘さで、ついついもう一口と手が伸びる美味しさです。

■アップルパイ
サクサクのパイ生地に包まれたりんごフィリングは、ほどよい甘さで、りんご本来の風味が楽しめます。やわらかく煮込まれていながらも、しゃきっとした食感が程よく残っていて、食べていて飽きません。バターの香り豊かなパイ生地との相性も抜群で、ティータイムのお供にもぴったりです。

どのパンも丁寧に作られていて、素材のバランスや風味の重なりにお店のこだわりを感じました。店内にはイートインスペースもあるので、焼きたてのパンをその場でゆっくり味わえるのも魅力のひとつ。心地よい空間と共に、美味しいパンが楽しめる『YM BAKELY』。近くに訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみてほしい一軒です。

※上記記事は鶴見区.jpスタッフにより取材掲載されたものです。
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