第28回スパイス番長バラッツさん直伝！
パンにも合う！本格スパイスカレー講座 午前の部
【インドのストリートフード サモサを作ろう】
寒さが深まる季節、スパイスの香りに包まれて、心も体もほっと温まる時間を過ごしませんか。今回のメニューは、スパイスの魅力がぎゅっと詰まった 3種のサモサをみんなで作ります。
サモサとは
サモサは、北インドを中心に親しまれている屋台料理。
三角形に成形した生地の中に具材を詰め、油で揚げた、スパイスの香りが食欲をそそる軽食です。
アジョワン（キャラウェイにも似た香り）の効いた生地も、サモサならではの美味しさのひとつです。
★メニュー★
・ほくほく優しい味わいの「じゃがいものサモサ」
・香ばしいスパイスが広がる「キーマのサモサ」
・ほんのり甘い「りんごのサモサ」
冷えた体の芯からじんわり温まり、深呼吸したくなるような余韻が残ります。
初めての方も、スパイス好きの方も、五感で楽しめるひとときをぜひご一緒に。
北インドの屋台料理は数多くありますが、「サモサ」を食べたことがある方は多いのではないでしょうか。
今回ご紹介するのは、具材の中でも特に人気のあるひき肉とグリーンピースを使ったキーマサモサ。
アジョワン香る生地に包まれたフィリングは、そのまま キーマカレーとしても楽しめる味わい です。
ぜひまずは、何もつけずに味わってみてください。
インドのストリートフードの大定番。
ほくほくとしたじゃがいもに、やさしくスパイスを効かせた定番のサモサ。
「サモサといえばこれ」
スパイス初心者の方にもおすすめの一品です。
★りんごのサモサ★
意外性がありながら、どこか懐かしい甘いサモサ。
加熱することで引き立つりんごの甘みと、スパイスの香りがやさしく重なります。
食事のあとにも、チャイのお供にもぴったりの一品です。
鎌倉・極楽寺で71年の歴史を誇るスパイス専門店【アナン株式会社】より、スパイス界のエキスパート・バラッツさんをお呼びして、スパイスの魅力を余すところなく楽しめる、スペシャルな2時間です！
スパイスの選び方や香りを引き立てるコツ、材料の置き換え方など、家庭でも実践しやすい知識やレシピを、デモンストレーション形式でわかりやすくレクチャー。
さらに、スパイスの歴史やインド文化、ご自身の旅のエピソードなど、軽妙なトークとともに楽しく学べると毎回大好評の人気講座です。
初心者の方も大歓迎！
この機会にぜひ、スパイスの世界へ一歩踏み出してみませんか？
どうぞお気軽にご参加ください。
（講座は、午前と午後の２部制となります。それぞれの申込みページよりお申込みください。）
午前の部は「パンにも合うスパイス料理」をテーマに、鎌倉・極楽寺の老舗スパイス専門店のメタ・バラッツさんと、「D316 CASA」とのコラボ企画です。
パン屋ならではのパンにあうスパイス料理にチャレンジし、実演を交えて楽しく学べる内容となっています。
初心者の方も安心してご参加いただけます。
丁寧な指導で、初めてでも安心
★☆★ この講座はこんな方におすすめです ★☆★
□スパイスの可能性をもっと広げたい
□パンもカレーも好きな方
□料理初心者でも、本格的な味を再現したい
□バラッツ先生の軽妙なトークを楽しみたい方などなど
習ったその日から、家族や友人にふるまえる「本場の味」をマスターできます。
※午前の部と午後の部の両方参加も可能！
人気講座のため、お早めにお申し込みください。
スパイス番長バラッツさん と一緒に、スパイス料理の奥深さを体験しましょう！
お申込みお待ちしています。
講師 メタ・バラッツさんプロフィール
鎌倉市極楽寺のスパイス商、アナン株式会社３代目。青山生まれの鎌倉育ち、北インド・グジャラートにルーツがある。スパイスを使用した商品開発や料理教室の開催など、スパイスの普及に尽力。
好きな映画は「男はつらいよ」シリーズ。
著書：「バラッツ流！絶品スパイスカレー」、共著「インドよ！」「東京スパイス番長のスパイスカレー」
ブーランジェD316CASA
下丸子で10年前から営業している「ブーランジェD316」の2号店です。青葉台郵便局の坂を上り、きのこ公園で親しまれている「青葉台公園」のすぐ近く、公園に遊びに来られるファミリーや、近隣のお客様に親しんでいただきたいと、沢山の種類のパンをご用意しております。
＜場所＞
D-サロン 横浜市青葉区青葉台1-19-1「ブーランジェD316CASA」2階
※公共交通機関でお越しください。
＜開催日時＞
2026年2月5日（木）10：30～12：30
＜定員＞
12名（最低開催人数５名）
※申込が最低開催人数に満たない場合は、イベントの開催が中止になる場合がございます。予めご了承ください。
＜参加費＞
¥6,800(ランチ付き)
当日、現金または、PayPay でお支払いください。
※講座後、アナン（株）のスパイスの販売があります。
＜持ち物＞
筆記用具、エプロン、マスク、スリッパ
＜参加者特典＞
1階のD316CASAのパン10％OFFチケットを1枚プレゼント致します。
＜お申込み＞
地域サイトの該当イベントページのお問い合わせフォームを利用
＜申込〆切＞
定員になり次第受付終了
＜主催＞
企画・運営 （株）ネットラボ
＜お問い合わせ先＞
受付時間10：00 ～ 18：00（日曜定休）
E-mail：event@netlab.jp
TEL：045-500-9740
イベント担当宛
＜お問い合わせ件名＞
「カレー教室の件で」とお問い合わせください。
＜申込締切＞
定員になり次第受け付け終了
※キャンセルポリシー／前々日より50％前日より100％発生
